ไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เนื่องจากความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติ และกลิ่นที่มีความหลากหลาย มีปริมาณแอลกอฮอล์และกลิ่นผลไม้อย่างลงตัว การผลิตไวน์แดงเกิดจากการบดองุ่นแดงการหมักทั้งเปลือก ซึ่งส่วนสำคัญของเปลือกองุ่นคือรงควัตถุ ซึ่งเป็นสารสีแอนโทไซยานิน ที่เป็นสารที่ให้สีแดงให้กับไวน์ เรามาดูกันว่ามีไวน์แดงยอดนิยมตัวไหนบ้างที่น่าสนใจ ทั้งรสชาติดีราคาจับต้องได้ ที่เราแนะนำมาฝากกันในครั้งนี้
Montes
Montes เจ้าของบริษัทไวน์ที่มีประสบการณ์ในวงการไวน์ตั้งแต่ปี 1987 ก่อนที่จะตัดสินใจสร้างแบรนด์ของตนเอง ซึ่งแม้ว่า Montes อาจไม่ได้มีอายุยาวนานเมื่อเทียบกับแบรนด์ไวน์อื่น ๆ แต่ผ่านมาเป็นเวลากว่า 30 ปี และได้รับรางวัลและความสำเร็จอย่างมากมาย ทำให้เป็นแบรนด์ไวน์น้องใหม่ที่มีคุณภาพดีที่คอไวน์ต้องเปิดใจลองดื่ม ไวน์ยอดนิยมของ Montes คือ Montes Alpha Cabernet Sauvignon ซึ่งเป็นไวน์ชิลีสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงและสีส้ม เช่น พลัม มะเดื่อ และแบล็คเบอร์รี โดดเด่นด้วยลักษณะเข้มข้นและมีกลิ่นยาสูบและเนยแข็งจากต้นโอ๊กฝรั่งเศสช่วยเพิ่มรสสัมผัสแบบน่าค้นหาเลยทีเดียว
Chateau Clerc Milon
Chateau Clerc Milon หรือที่คนไทยเรียกว่า ไวน์ตุ๊กตาคู่ เป็นไวน์ที่ผลิตจาก Cabernet Sauvignon และ Merlot รสชาติของไวน์แบรนด์นี้มีกลิ่นหอมของแบล็คเบอร์รีและรสชาติที่เข้มข้น แต่กลับมีความละมุนนุ่มนวลเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ไวน์ชนิดนี้ยังเหมาะมากกับการเสริฟเป็นคู่กับสเต็กเนื้อที่คุณภาพดี ความลงตัวของรสชาติจะเพิ่มรสชาติที่สมบูรณ์แบบของอาหารให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เหมาะกับอาหารเนื้อแดงแทบจะทุกชนิด ทั้งเนื้อแกะ หมู และอื่นๆ ด้วย
Beaulieu Vineyard
Beaulieu Vineyard เป็นแบรนด์ไวน์จากแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ที่มาพร้อมกับชื่อที่สะท้อนความสวยงามอย่างแท้จริง ตรงกับในวลีภาษาฝรั่งเศสในคำว่า Quel beau lieu ซึ่งหมายถึง สถานที่ที่มีความสวยงาม ซึ่งไวน์ยอดนิยมของ Beaulieu Vineyard คือ Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon ซึ่งเป็นไวน์ที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon มีสีพลอยโกเมนสวยงาม และมีรสชาติที่อร่อยพร้อมกลิ่นหอมหวานจากผลไม้ รสชาตินี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับความเผ็ดเล็กน้อยจากกลิ่นเครื่องเทศปลายลิ้นอีกด้วย
Penfolds
Penfolds เป็นแบรนด์ไวน์ที่มีความเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่โดดเด่นในการผลิตไวน์เก่าแก่จากออสเตรเลีย โดยไวน์ที่ผลิตมานั้นมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อย่างชัดเจน รวมถึงมีความหลากหลายในการเลือกใช้พันธุ์องุ่น เช่น Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Chardonnay, Riesling ไวน์ยอดนิยมของ Penfolds คือ Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz เป็นไวน์แดงชั้นนำระดับโลกที่มีกลิ่นเผ็ดร้อนและเข้มข้นที่มาจากการเก็บเลี้ยงในไม้โอ๊ค แม้จะไม่มีกลิ่นหวานของผลไม้ แต่สำหรับคนที่ชอบไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มและเข้มข้น ไวน์นี้จะสร้างความรู้สึกร้อนแรง ให้รสชุ่มสัมผัสในปากอย่างแน่นอน
Robert Mondavi
Robert Mondavi เป็นแบรนด์ไวน์แดงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่สมัยคริสต์ศตวรรษที่ 19 เมื่อ Rosa และ Cesare Mondavi อพยพมาจากอิตาลีเพื่อตั้งรกรากในแดนอเมริกา ตัวยอดนิยมคือ Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels เป็นไวน์ชื่อดังระดับโลกที่ได้รับการยกย่องและคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์มากมาย เพราะมีรสชาติที่โดดเด่นและเต็มเนื้อเต็มน้ำจากองุ่น Cabernet Sauvignon ที่สุกงอมและถูกคัดสรรอย่างดี และยังมีกลิ่นอายของไม้โอ๊คที่มาจากกระบวนการหมักแบบท้องถิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์
Escudo Rojo
Escudo Rojo Gran Reserva จากประเทศชิลี ได้มีการวางจำหน่ายในประเทศไทยมาเป็นเวลากว่าสิบปีแล้ว ไวน์นี้มีความพิเศษที่จะผสมผสานองุ่นจาก 4 พันธุ์ภายในขวดเดียว โดยมีองุ่น Cabernet Sauvignon 40%, Carmenere 38%, Cabernet Franc 2%, Syrah 20% ส่งกลิ่นหอมที่เข้มข้นและฟุ้งๆ ของแบล็คเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า แบล็คเชอร์รี่ ด้วยความคล้ายคลึงกันของรสชาติองุ่นจากพันธุ์ที่หลากหลาย ทำให้ได้รสชาตินุ่มนวลและเนื้อแน่นกว่า หากได้ทานกับเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อตุ๋น หรือบาร์บีคิวจะเป็นจับคู่ไวน์ที่ลงตัวมาก
หากคุณเป็นคนที่รักการดื่มไวน์แดง ขอแนะนำแบรนด์ไวน์แดงยอดนิยมทั้งหมดนี้ได้เลย แต่นี้แค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น เราคัดเฉพาะไวน์ตัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีราคาที่ไม่สูงเกินไป คนทั่วไปสามารถจับต้องได้แน่นอน แล้วการดื่มไวน์ของคุณกับมื้ออาหารจะสนุกมากยิ่งขึ้น ถูกใจคอไวน์ทุกท่านแน่นอน